屋外寒风萧瑟，屋内茶香四溢，热气悠然生起，听壶内水沸如松涛，看茶叶在壶内上下翻腾。两三好友，围炉而坐，闲话家常，好不惬意。一杯暖茶，驱散了冬日寒意，热闹了新年的氛围，细细品来，暖意传遍全身，胃里暖暖的，心也暖暖的。那你知道老白茶可以和什么同煮吗？

老白茶可以和什么同煮？

老白茶+红枣煮法

在煮老白茶的过程中放入几颗红枣慢煮，别有一番滋味，老白茶的醇厚温润，加上红枣绵糯饱满。

(3)从技术上看，福鼎白茶加工工艺自然独特，即萎凋干燥，使茶芽自然缓慢变化，不破坏酶的活，让其自然枯萎。在空气中干燥至八楼或九楼干燥后，可以用文火慢慢烘烤、干燥和装箱。明代田艺蘅《煮泉小品》中称：“茶者以火作为次，生晒者为上，亦更自然，且段火气耳”可以看出，福鼎白茶的生产工艺简单自然，加工工序最少，最大限度地保留了福鼎白茶天然纯净的风味和丰富珍贵的活酶和多酚类营养素，避免了生产过程中的二次污染。

具体步骤：

1、取5克老白茶（以寿眉球为例），加3颗红枣，投入滤茶包，沸水洗茶后备用。

寿眉是比白牡丹更粗大的叶和梗，内含物更丰富和耐煮。同等年份的白茶，陈年寿眉煮起来味道更浓厚，药香更显。

2、煮茶壶水加7分满，等水快开时投滤茶包，大火烧开后转中小火慢煮，第一壶煮4分钟左右即可出汤。

3、第二壶适当延长煮茶时间，6分钟左右就可，第三壶延长到8分钟左右出汤。

老白茶+陈皮糖煮法

1、取6克白牡丹，3-5克陈皮。

2、陈皮加水煮沸，用煮沸的陈皮水冲泡白牡丹。

3、陈皮水与白牡丹一壶水冲泡完后，将白茶底投入煮茶壶中与陈皮同煮，大火烧开转中小火。

4、第一壶煮好留母水在壶底，第二壶续水大火烧开转小火，煮10分钟，第三壶煮茶时间克适当延长，15分钟左右。煮后的茶甘醇滑爽，生津止渴，一壶茶喝下来就能感受冒汗，干哑的喉咙也开始润起来。

老白茶+黄冰糖煮法

白茶指的是只经过轻发酵的茶，是我国的传统名茶。将茶叶采摘回来之后，并不会杀青或者揉捻，是直接晒干或者文火干燥之后加工出来的茶。白茶陈放的时间越久，价值就越高，骨老白茶售价通常很高。然而，有人说三年白茶赛砒霜，这不是真的呢？显而易见，这种说法是假的。白茶是具有收藏价值的一种茶，我们收藏保存的时间越长，茶价值就越高，所以，三年白茶赛砒霜显然不是真的。即使白茶在储存过程当中，因为方法不当，导致白茶变质，也不过是对身体有些害处，不会比砒霜更甚。

为什么老白茶煮着喝味道更好？

首先来说，很多人喜爱白茶就是因为白茶那种种随岁月变化而转变的特质。而老白茶煮着喝，煮起来更有滋味，更能品出陈茶的香韵。知道为什么老白茶最适合煮着喝吗？老白内含物质丰富，经得起反复煮老白茶之所以适合煮着喝，是因为它的内含物质丰富，能够经得起反复煮饮。

喝茶对人类健康有一定的促进作用，在保健功能方面，主要是茶多酚、氨基酸、生物碱以及芳香类物质在起作用，其中作用最大的就是茶多酚。茶叶中的多酚类物质主要包括儿茶素、黄铜等，这些物质统称为植物化学物质，也叫植化素，是一类具有抗氧化、抗衰老、预防肿瘤的物质。据很多病理学研究表明，茶叶具有防癌和抗癌作用，尤其对于人类口腔癌和咽癌具有预防效果，特别是绿茶的效果尤其明显。据我国的研究证明，常喝绿茶，食道癌的发病风险可减少50%，胰腺癌和直肠癌的发病风险降低40%，胃病的发病率减少30%。

而后，在干燥、黑暗、无异味的容器当中，白茶安静地转化着。在这个过程中，此消彼长，黄酮类化合物闪亮登场，为老白茶保驾护航。白茶的物质消耗保持在最低值，丰富的内含物质让白茶具备了“适合煮着喝”的特点。